6月4日,一条“一根雪糕竟含14种食品添加剂”的微博在网上疯转,令不少网友称“雪糕也中枪了”。记者随机调查了在售的部分雪糕,发现多数都含有10种左右的食品添加剂。对此,医学专家表示,儿童最好少吃雪糕。
该微博称,在一根“炼乳红豆加绿豆口味”雪糕中,配料表标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂,添加剂多达14种。
雪糕中有这么多食品添加剂,是否超标?对身体有无影响?记者采访了相关专家。
“这些添加剂的作用主要是用于雪糕塑性和改善口感,并没有什么营养价值,如果在国家规定的行业标准之内,不会危害人体健康。”三军医大新桥医院营养科博士王建表示,不过,他依然建议少吃食品添加剂多的雪糕,尤其是儿童。
王建解释,由于儿童正处于发育阶段,身体各项机能尚未发育健全,排毒代谢系统较弱,如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕,可能会引发消化不良、腹泻、过敏等问题,影响营养正常吸收,甚至引发相应疾病。此外,雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分,过多的摄入会增加肥胖几率,还会影响正常饮食。
此外,市食药监局相关负责人表示,由于我国对部分食品添加剂规定了最大使用量,而这些雪糕在包装中并未标注用量,因此,是否超标还有待进一步鉴定。
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